Du denkst dir sicher gerade, was sollen denn Elektrolyte jetzt wieder sein? Elektrolyte sind Stoffe, die in wässriger Lösung die Fähigkeit haben, elektrischen Strom zu leiten, neben den Basen besitzen auch Säuren und Salze diese Fähigkeit.
Wasser in Wein
Wir – die Basischen Elektrolyte – sind eine große Familie. Zu uns gehören neben den Carbonaten, Hydrogencarbonate, Lactate und Citrate gebunden an Magnesium, Kalium oder Calcium. Unsere Superpower: Wir können Wasser in Wein verwandeln – nein, kleiner Scherz am Rande, aber so etwas Ähnliches: wir nehmen Protonen (Säuren) auf und neutralisieren sie ganz einfach.
Natürlich hat jeder Mineralstoff (Magnesium, Calcium, Kalium) viele andere wichtige Aufgaben in deinem Körper. Viele davon haben wir an dieser Stelle bereits vorgestellt (siehe Gestatten, Calcium, Ausgabe 06/2015 oder Gestatten, Magnesium, Ausgabe 10/2017, nachzulesen auch unter www.stadtapotheke-bruck.at) und werden es in Zukunft weiterhin tun.
Säure-Basen-Gleichgewicht
Die basischen Elektrolyte sind dafür zuständig, deinen Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht zu halten. Säuren werden hauptsächlich als Produkt einer ungesunden Lebensführung gebildet – durch den Konsum von zu viel Wurst, Alkohol, Kaffee oder stark verarbeiteten Lebensmittel. Ein Zuviel davon führt zu „Übersäuerung“ – einem gestörten Säure-Basen-Haushalt.
Das bedeutet, jene Körperbereiche, die im gesunden Zustand basisch sein sollten, werden von überschüssigen Säuren bedroht und jene Körperbereiche, die im gesunden Zustand sauer sein sollten, neigen plötzlich zu einem krankhaft erhöhten pH-Wert. Übersäuerung bedeutet also nicht, dass der Körper in seiner Gesamtheit sauer ist.
Gestörtes Gleichgewicht
Ein Ungleichgewicht in deinem Säure-Basen-Haushalt erkennst du an einer gestörten Darmflora, brüchigen Nägeln, trockener Haut und Haaren, häufigen Kopfschmerzen/Migräne, allergischen Reaktionen und Zahnerkrankungen wie Karies zum Beispiel.
Was du dagegen tun kannst? Dich überwiegend basisch ernähren – damit wir – die basischen Elektrolyte in deinem Körper weiter Wunder wirken können.
Iss hauptsächlich grünes Gemüse, Kartoffeln, Sprossen, Kräuter, Obst und trinke Kräutertees. So bekommt dein Körper ausreichend Mineralstoffe und basische Elektrolyte und kann auch wenn du manchmal über die Stränge schlägst – ein Glaserl Wein am Abend trinkst oder ein Stück Torte am Wochenende schnabulierst – das ganz von allein neutralisieren.
Info
Der pH-Wert gibt an, wie basisch oder wie sauer etwas ist. Die Mess-Skala des pH-Wertes reicht von 1 bis 14, wobei alle Werte unter 7 sauer und alle Werte über 7 basisch sind, 7 gilt als neutral.
